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十年的持续推行，为科学施肥降低环境负荷积累了一定经验，其过程和结果都值得“解剖”和探讨。
编者按 化肥是重要的农业生产资料，在促进粮食增收和农业发展中起到了不可替代的作用。广东省累计推广测土配方施肥技术面积3.53亿亩次，实现节本增效271.81亿元，增产1627.44万吨，全省86个国家级项目县和10个省级项目县已全部建成测土配方施肥数据库，并初步建立了全省水稻、叶菜类、瓜果类、豆类蔬菜、甘蔗和香蕉省级施肥指标体系。
化肥是重要的农业生产资料，在促进粮食增收和农业发展中起到了不可替代的作用。但是，由于化肥过量施用、盲目施用给农业生产带来了负面影响，不仅增加了农业生产成本，还造成地下水和空气等环境污染问题，导致耕地质量下降。
环境保护和食品安全日益受到重视的今天，合理施肥、科学用肥显得尤为重要，而在广东，十年前推行的测土配方施肥的项目就把目光聚焦于此。
目前，广东省累计推广测土配方施肥技术面积3.53亿亩次，实现节本增效271.81亿元，增产1627.44万吨，全省86个国家级项目县和10个省级项目县已全部建成测土配方施肥数据库，并初步建立了全省水稻、叶菜类、瓜果类、豆类蔬菜、甘蔗和香蕉省级施肥指标体系。
十年的持续推行，为科学施肥降低环境负荷积累了一定经验，其过程和结果都值得“解剖”和探讨。
●南方日报记者 黄进
现象 施肥减少却能增产
惠州市博罗县观音阁镇砂岭村种植户郑约其10多亩稻田今年试用一种新的肥料。
“（与以往相比）不用施那么多肥，但能增产。”在郑约其看来，施肥量少，但效果更好是今年他用的这种肥料的最大优点，郑约其说，以前他常年用的某种化肥需要50斤/亩，现在用的这种肥料每亩40斤即可，但从产量看来，每亩还增加了100斤。
郑约其是去年跟同村村民到隔壁彭村参观后，发现这种肥料效果不错，才决定今年上半年试用，见效后，下半年全村80%的农户，约2000亩稻田都改用了这种新的肥料。
惠州市博罗县公庄镇松园围绿源水稻种植专业合作社有20多户农户，约600亩水田，与郑约其一样，在今年上半年改用了这种新的肥料，该社社长骆新红告诉记者，原来一造要施三次肥，而改用新的肥料后一造只要施两次肥，但能增加产量约50斤/亩。
惠州市惠东县是广东省最大的冬种马铃薯种植基地县，形成了“稻-稻-薯”的紧凑型水旱轮作制度，以中、早熟马铃薯品种为主，适合鲜食出口的产业格局。
然而，由于农户长期以来施肥不当，近年来，惠东县陆续完成对全县16个乡镇的土壤检测，分析发现惠东普遍存在土壤偏酸、氮含量中等偏高、有效磷含量丰富、速效钾含量中等偏低的现象。
而研究表明，大量施用磷肥将导致茎叶转紫，出现早衰，同时引发缺锌、缺铁、缺镁等并发失绿症。
近几年，在广东省农业厅耕地肥料总站以及相关专家的指导下，惠东农业技术推广中心根据测土数据和结果，建议当地农户试用与郑约其、骆新红所用的类似的肥料，有机无机肥配合使用。
目前，惠东的土壤发生了变化，马铃薯也成为广东省亩产最高、品质最好的地区，据了解，惠东马铃薯亩产量能够达到7000-8000斤。
奥秘 给土地“体检”，给庄稼开“药方”
郑约其、骆新红他们所施用的肥料叫配方肥，它源自广东省2005年开始实施的一个项目——测土配方施肥项目。
顾名思义，所谓测土配方施肥就是以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。通俗地讲，就是在农业科技人员指导下科学施用配方肥。
“化肥是重要的农业生产资料，在促进粮食增收和农业发展中起到了不可替代的作用。”广东省农业厅耕地肥料总站（以下简称广东耕肥总站）副站长张育灿说，由于长年以来化肥过量施用、盲目施用也给农业生产带来了负面影响，不仅增加了农业生产成本，还造成地下水和空气等环境污染问题，导致耕地质量不断下降。
基于这种现象，2005年前后，国家出台了相应政策来支持测土配方施肥，广东省成为了试点，我省的该项目也于2005年开始起步。
“测土配方就是摸清耕地的肥力情况、作物的需肥特点，做到缺什么补什么，让土地‘吃饱’不浪费。”张育灿指出，测土配方施肥就像是给土地“体检”，给庄稼开“药方”，可以对“症”下药，减少投入，提高农作物品质，增加产量和收入。
据张育灿介绍，测土配方施肥技术包括“测土、配方、配肥、供应、施肥指导”五个核心环节，整个过程技术人员都起着重要的作用。
而据统计，经过十年的发展，广东省累计推广测土配方施肥技术面积3.53亿亩次，实现节本增效271.81亿元，增产1627.44万吨，减少不合理化肥用量94.56万吨（折纯），“测土配方施肥项目实施十年来取得明显成效，农业生产减少了肥料用量，节约了生产成本，促进了农业增产和农民增收，受到广大农民群众的欢迎。”张育灿说。
效益 降低污染亦提高品质
目前，全省86个国家级项目县和10个省级项目县已全部建成测土配方施肥数据库，92个项目县已完成耕地地力评价工作，建立了县域耕地资源管理信息系统。初步建立了全省水稻、叶菜类、瓜果类、豆类蔬菜、甘蔗和香蕉省级施肥指标体系，开发了测土配方施肥专家系统。
广东耕肥站认为，通过实施测土配方施肥，首先是改变了广大农户重施、偏施氮磷肥的习惯，优化了肥料施用结构，提高了肥料利用率，据统计，氮、磷、钾化肥的施用比例由农户习惯的1∶0.41∶0.51调整为1∶0.3∶0.75。
另外测土配方施肥的实施也有效地降低农业面源污染，做到节能减碳减排，促进了生态农业和可持续农业的发展，十年来约可减少二氧化碳排放量299.4万吨、节约燃煤141.9万吨、减少硝酸盐流失402万吨。
当然还提高了农产品品质，据介绍，十年来水稻稻米的整精米率提高3.1个百分点，垩白度减少6.5个百分点，蛋白质提高0.35个百分点，香蕉测土配方施肥果实与习惯施肥相比，固形物含量提高1.5%，可溶糖含量提高3.2%，Vc含量提高0.72%。
对于使用测土配方肥与普通化肥的成本比较，骆新红做了很好的总结，他今年特意留了20亩地使用常用的化肥，以便用来与配方肥对比，骆新红告诉记者，一亩田需要使用120斤左右化肥，而使用配方肥只需要100斤，100斤配方肥除去政府补贴40元，农户自己只需掏120多元，而普通化肥为195元/100斤。此外，普通化肥需要施肥三次，配方肥只需施两次即可，“算上施肥所需的人工，每亩节约成本约100元。”
挑战 科学施肥理念待普及
如此看来，测土配方施肥实施十年取得了一定成绩，然而，该项目的推行并非一帆风顺，“最困难的是让农民接受科学施肥的理念。”张育灿说。
“农民最重要的就是要实惠，要增产节本，至于环保，我们没有关注太多。”骆新红的这一说法一定程度上印证了张育灿的说法。
因此，只有通过开展形式多样的宣传、培训、试验、示范推广活动，让测土配方施肥惠农政策惠及广大农户，亲身体验和感受到测土配方施肥的作用，这样才能促进农户施肥习惯的改变。
此外，由于测土配方施肥项目专业性强、工作内容多、工作量大、技术体系推广层次繁琐、涉及面广，资金投入不足及到位时间较迟、专业人才太少就成了项目顺利发展最大的掣肘。
当然，如何建立健全配方肥推广应用的长效机制，也是测土配方施肥补贴项目迫切需要解决的难题。（南方日报）
